食文 - 韓國家庭菜式媽媽的味道

我家大爺很喜歡吃韓國菜, 

特別是韓國泡菜.

所以每次和他出去吃飯, 

首選的都會是韓國菜館.

這次就約了朋友去吃韓國家庭菜.

這是大爺工作時路過看到的一家韓式小店 - 韓國媽媽, 

其實這小店不大, 

但大爺說想試試看韓國家庭菜式, 

所以就呼朋喚友的來試試看.

人多才好多叫幾款嘛.

光看這晚巿餐牌, 

我第一個想選的是韓式炸雞飯.



老闆看我們是新客, 

看起來有選擇困難症的模樣, 

先推廌我們喝店內的足料鎮店紫菜湯.

這是跟餐的, 

不喜歡紫菜湯還可以選擇別的飲品.

接著叫了去韓國必吃的紫菜飯卷,

其實紫菜飯卷口味都差不多,

只能說這家的飯不會太硬太軟,

就剛剛好就是,

但口味上就不算特別.

因為小菜款式很多, 

結果除了套餐附的小菜, 

我們還額外再點了一款.

1. 韓式炒魚仔

2. 正宗韓國泡菜

3. 甜薯仔

4. 甜黑豆

5. 炒辣茄子

個人來說很喜歡韓式炒魚仔、甜薯仔及甜黑豆.

韓式炒魚仔和甜黑豆都是帶甜有咬口的小食, 

而甜薯仔則有點像蕃薯的口味.

至於韓國泡菜和炒辣茄子,

就偏一點咸和帶點辣.

第一道主菜, 

點了我的首選 - 韓式炸雞飯, 

配上韓式炸雞醬, 

感覺上有點像蕃茄醬, 

但不會酸.

老闆還特意說明, 

由於店內以健康煮食作招徠, 

基本上都不用油或少油,

還有不加任何味精,

所以看到剛上桌的炸雞不會有一堆油在碟子上.

可能因為不用油或少油的關係, 

我會覺得這炸雞有點乾, 

幸好肉質和口感上還算嫩.

只是這款炸雞和我想像不大一樣, 

不是那種有脆衣的炸雞塊, 

沒有想像中那麼香口.

不難吃, 

但不是平常吃的所謂炸雞就是了.

第二道主菜 - 南瓜滋味雞, 

不算是韓國傳統家常菜, 

不過還挺好配飯的, 

南瓜和紅蘿蔔的甜味中帶一點點辣, 

當中的雞翼燜得很腍, 

筷子夾一下就可以挑出骨頭, 

這個還不錯.

第三道主菜, 

是韓國餐館很常出現的 - 蘿蔔炆牛肋骨

牛肋骨炆得很腍, 

也是夾幾下就可以把骨頭拿走, 

整體上口感和口味是還可以, 

但怎麼說呢!

和其他韓國餐廳比起來,

韓國媽媽的口味明顯比較淡一點, 

可能是主打健康煮食的關係, 

但也可能只是剛好點的菜式味都比較淡吧!

 

由於店裏還可以外賣小菜, 

在這頓晚餐結束後, 

我還買了滿滿的一盒黑豆回家當零食.
 
盒子分大中小三款, 

我買了中款, 

份量還挺多的, 

還好老闆說只要每次拿出要吃的量, 

其他繼續存放在雪櫃, 

是可以放一星期.

但這個只是在說黑豆, 

其他的小菜可不一定哦!

購買前請問清楚老闆.

食文 - 小巷裏的日式拉麵

話說早前朋友介紹了一家不錯的拉麵店, 

剛好在大爺上班的地方附近, 

就藉口去接大爺下班, 

順便去吃一吃有天王稱號的 - 拉麵天王.

位處於紅磡的小巷內, 

附近都開了不少食店, 

說真的, 

不是朋友介紹, 

還真很容易會忽略了這家店.

不是說這家的店面不吸引, 

只是我個人來說, 

有種吃拉麵很快會餓的感覺, 

所以拉麵通常在我的選項裏都排很後.

由於我六點多就去吃拉麵, 

所以客人不算多, 

不用等就有位置, 

也不用趕時間, 

可以慢慢吃.

店裏的菜單比較簡單, 

就算有選擇困難症也可以不用花太多時間, 

湯底分白、赤、黑和限定, 

白是豬骨湯底, 

赤是加了辣椒、唐辛子的豬骨湯底, 

黑是加了黑蒜油的豬骨湯底, 

而限定則是每個半月換一次時令食材的湯底.

而這個月就是鰹魚豬骨湯底.

下單方法很簡單, 

就選適合自己口味和配料就好, 

我就選了限定的鰹魚湯底,

普通口味, 

香油方面就選擇了淡, 

其他都要, 

之於麵條也有五種選擇, 

想要吃好吃的, 

剛好坐在Bar枱位置可以問一下煮麵的老闆怎麼選.

得到的回覆是選擇普通就好, 

因為普通的就適合普遍的香港人口味, 

日本口味的話就是偏硬帶一點點生, 

當然也有人喜歡偏軟的口感, 

聽了老闆建議, 

當然還是選擇普通就好.

湯麵一上桌, 

就第一時間先嚐嚐鰹魚豬骨湯底, 

喝到很香的鰹魚湯味,

湯頭不算太油膩, 

感覺還不錯.

麵條的軟硬度適中, 

有種爽口彈牙的感覺, 

但麵上的湯汁味不太多, 

倒是有些微碱水味,

我比較不喜歡碱水味, 

所以比較敏感, 

倒是我家大爺沒什麼感覺, 

覺得麵條還不錯.

由於麵條上的湯汁不多, 

結果我都是用湯匙盛著湯和麵條一起吃, 

覺得這樣吃比較滋味.

叉燒還是這種帶脂肪的比較軟嫩好吃,

雖然還不至於入口即化,

也不會說硬到咬不斷, 

我會說是煮得剛剛好,

整體上還不錯.

雖然很罪惡, 

不過食物當前, 

卡路里還是有空再想吧!

因為朋友推介味蛋, 

結果都沒注意到自己的拉麵裏原來都有半隻味蛋,

還另外再叫了兩隻全味蛋.

半熟的蛋黃和柔嫩的蛋白,  

滑嫩中有點膠著的口感都很好, 

但在調味上就比較淡.

可能是要配合拉麵一起吃所以才做得比較淡吧!

因為拉麵附有的半隻味蛋倒是沒這個問題, 

還配得剛剛好.

赤天王湯底看起來很紅, 

光看就覺得很辣, 

但實質連我這種不大能吃辣的都能把這紅湯喝下去, 

喝下去會嚐到辣椒味, 

但不會覺得辣.

可惜我還不懂欣賞辣椒香味, 

所以口味上我還是較喜歡我吃的鰹魚豬骨湯底.



雖然我個人是覺得這赤天王湯底是不辣 , 

但不排除有辣點比我更低的人, 

對於怕辣的人, 

原來還有這支昆布醋可以幫助中和辣味, 

這是因為我們看到這支沒看過的調味料才八卦問一下的, 

昆布香味的醋, 

有興趣可以試一試.



最後還叫了一客芝士年糕, 

軟腍的年糕口感配上香濃的芝士cream.

為這晚餐做結.

本來以為拉麵吃不飽, 


結果是吃得很撐.

我還挺期待下次的限定天王, 

據店員說下次的限定是櫻花蝦豬骨湯底.

食文 - 回憶中的Pizza口味

最近朋友心血來潮約了一群朋友到他家裏聚會,

聚會嘛!

當然少不了吃的.

但當人長大,

不曉得是不是味蕾被養挑,

還是回憶中的美食已經越來越少,

總是覺得曾經的美味好像都不復再,

曾幾何時還覺得披薩小屋的薄餅好吃, 

但如今已變得像麵包店賣的麵包產品一樣,

不像薄餅, 

倒是像一大塊熟了麵粉團一樣.

然後朋友說最近在家附近吃到一家還不錯的薄餅店, 

所以找我們這些嘴饞的朋友來聚一下, 

這時候就會覺得, 

有這些同樣愛吃的朋友真好.

今天的午餐, 

先來一道開胃的小吃, 

紅酒蕃茄, 

有一點點酒味, 

但很淡, 

去皮的車厘茄泡過紅酒和調味料後, 

有點像梅子的感覺, 

感覺還不錯, 

蠻好吃的.

接著是蜂蜜雞翼和新奧爾良雞翼, 

前者是一般口味,

後者則略帶辣, 

但都不算是很辣, 

口味都不錯.



秘製豬仔髀, 

啖啖肉的感覺, 

肉質不會很硬, 

但很有彈性, 

食肉獸型的男生應該會喜歡.

其實這家店的老闆還挺有心思的, 

想要多試幾款不同口味的薄餅的話, 

就來個味分天下, 

多加$5就可以一盒兩款口味, 

我們這一群人都很貪心, 

所以叫了兩盒四款口味, 

分別是

1. 菠桃胸湧

2. 超級至尊

3. 魚米芝香

4. 鍾意中意

名字都很有趣, 

還有什麼沙嗲金菇肥牛的特別口味, 

此外還有煙三文魚薄批我也很感興趣, 

因為是牛油果醬底和我喜歡的火箭菜.



話說這四款口味都還不錯, 

芝士豐厚拉絲, 

但味道又不會搶過其他的配料, 

光看這拉絲的芝士就有種美味的罪惡感, 

所謂罪惡感當然是在說卡路里, 

只能說美食當前卡路里還丟一邊吧!

鐘意中意當中包含了一款很特別的食材, 

特別在這食材很少用在薄餅上, 

哈哈~就是臘腸, 

有誰會想到吃薄餅會吃到臘腸的.

除了拉絲的芝士和食材配搭外, 

鬆脆的餅底讓我有種吃到回憶中那種口味的感覺, 

以前吃過好吃的薄餅都是這種鬆脆口感, 

但現在卻越來越少吃到, 

這次又能吃到這種感覺也不錯.

四款裏面個人喜好的話應該是超級至尊, 

喜歡這個配料多, 

很豐盛的感覺.

為怕大家不夠飽,

還點了香濃肉醬意粉和通粉.

通粉有一個很有趣的名字, 

叫孖煙通, 

因為配料是煙三文魚和煙肉.

可惜我吃得太撐了, 

只聽朋友說孖煙通略帶些少咸香, 

還不錯.

而肉醬意粉的醬汁份量剛剛好, 

所以整體都不錯.

雖然說吃得很撐, 

但女生總是有個甜品專用胃, 

完美的一頓飯, 

當然還是以甜品作結.

因為朋友住的地方離店很近, 

外賣可以比較快就送達, 

但朋友說由於是下單才做的關係, 

外賣的話最快平均也要70分鐘左右.

只能說美味是需要耐心的等待, 

而這泡芙就是因為住附近, 

才能吃到還保持著外熱和脆包著雪糕的泡芙.

其實這家店叫Mug Pizza, 

店裏也設有堂食, 

但坐位不多, 

還是外賣自取打九折比較化算.

下次我要來試試看牛油果醬底的薄餅.

食文 - 大失所望的【殿糖級】朱古力魔球

話說晚餐後, 

大爺知道我喜歡吃甜點, 

小散步一下來到天后的【殿糖級】甜品店, 

本來是不太想吃的, 

因為聽說這家甜品店有好幾家分店都關了, 

感覺應該馬馬虎虎,

但基於不想再找別家了, 

也因為別外面貼著廣告的甜品報道騙進去了, 



我看到店外面貼著雜誌的訪問報道, 

看到在介紹這個朱古力魔球, 

看起來好像還不錯, 

所以我才走進店裏的, 

但事實上, 

店員在我點這個後並沒有告訴我要等多久, 

結果是需時十五分鐘, 

店員還是先放下這個黑黑的魔球, 

然後又很趕的衝去拿熱好的朱古力醬, 

接著也沒告訴我是要幹嘛, 

就一腦子把朱古力醬倒下去, 

說要趁熱才能溶開那黑黑的魔球, 

但事實上, 

那魔球不止黑, 

還很厚很硬, 

那熱好的朱古力醬也只能溶到它一丁點而已, 

那魔球最後只是用湯匙把上層推開才看見內饀, 

芒果雪糕 + 朱古力慕斯

本來我對這魔球有點期待的, 

但才吃一口, 

我心裏大概只想罵一句, 

芒果的甜味在我吃過外層的朱古力後, 

什麼味道都沒有, 

朱古力慕斯是更慘, 

我只知道自己在吃一堆叫朱古力慕斯的東西, 

但實質是完全沒味道, 

整個朱古力魔球只是甜, 

莫名其妙的甜, 

設計這款甜品的人是甚麼配出來的, 

大概只是吸眼球吸不到味蕾就是了.

這朱古力魔球還要 $49

早知道我去吃雪糕專門店好了.




我大爺倒是選了一款比較保險.

口味正常的OK, 

有椰汁、紅豆、椰汁豆腐、涼粉和雪糕.

價格不算貴, 

但也不特別便宜.

結論是只要有別的選擇, 

就絕不選這家.

假設沒有別的選擇, 

那我還是別吃好了, 

免得我再打一篇來罵.

食文 - 食在【西貢】

星期天的日子, 

和大爺去完養生岩盤浴後, 

兩人就在銅鑼灣閒逛, 

順便要物色一下他要的鞋子, 

結果鞋子還未買到,

肚子都快餓扁, 

正在想說要去哪吃飯時, 

大爺突發奇想, 

說大坑不是有很多餐廳嗎?

那就去大坑吧!

好吧!

就去大坑走走吧!

反正我很少去, 

但我被大爺騙了, 

騙我說走路十幾分鐘就到, 

結果走了快廿十多分鐘, 

快餓死.

到達大坑後, 

我的選擇困難症又發作, 

一堆餐廳還真不曉得要吃什麼?

東逛西逛, 



最後被我選了這家 - 西貢, 

餐廳店面不大, 

但為什麼選這家, 

貪這家簡潔,

而且重點是那一刻我想吃越式法包.

我選了這個豬至尊法包餐

顏色鮮豔很吸眼球, 

吃下去的時候, 

香草的清爽味, 

紅色的洋蔥和橙的紅蘿蔔都是醃製過的, 

水分也不會太多也不會太少, 

感覺剛剛好,

兩款都是微酸帶甜的開胃小菜, 

再來是蕃茄, 

最後是夾在法包裏的饀料, 

分別有幾種豬肉, 

有豬頸肉、豬排和有點像東坡肉的豬腩肉.

個人是覺得雖然豬腩肉真的很罪惡, 

但豬腩肉帶肥肉的軟腍口感和脆脆的法包配起來, 

我只能說口感真的很好.



 豬至尊套餐除了越式法包, 

還有沙律、春卷、雞翼和炸魚餅.

個人喜歡沙律及春卷, 

沙律很清爽也是帶酸甜的, 

車厘茄酸酸甜甜很好吃.

而春卷的米紙很薄很脆, 

配上包著饀料, 

吃下去不會很油膩, 

我是很滿意, 

大爺比較挑, 

沒說好吃, 

但不像平常說很難吃就是.



兩個才吃那個豬至尊法包餐的話, 

當然還欠一點, 

所以我們還叫了香辣牛腩撈檬.

看著很普通, 

但卻很對我胃口, 

軟硬度剛剛好的檬粉, 

清爽的生菜和配菜, 

還有帶點辣味的軟腍牛腩, 

當然還要記得淋上魚露, 

看起來不特別但好吃.

整體上我對這晚餐算很滿意, 

唯一美中不足的話,

附餐咖啡不是煮的咖啡, 

個人覺得餐廳附的是即沖咖啡, 

是不難喝, 

但就略欠一點感覺就是了.

不曉得是不是我選的餐點都比較不油膩, 

還是這家餐廳所有餐點都是這樣, 

下次再來試試看別的菜式好了.

食文 - 安靜的100 Bites

話說聖誕節前夕和朋友相聚,

由於是臨時約的,

所以只是貪方便,

就在旺角隨便試了一家未試過的餐廳,

打算來一點新意.

地點位於朗豪坊10/F,

想說在朗豪坊的餐廳應該算還可以吧!

進到餐聽就已經看到朋友坐在門口邊,

說真的餐廳裝潢還OK,

但當我走進去時,

我會覺得朋友怎麼會選這家,

在星期六的下午都沒什麼客人的餐廳,

嗯, 感覺上也不會好吃到哪裏去吧!

不過心想,

我只是想吃蛋糕,

蛋糕應該難吃不到哪裏吧!

最後我們點了窩夫配綠茶紅豆雪糕和蜜糖派對.

窩夫配綠茶紅豆雪糕 

窩夫的套餐是屬於還可以,

但品質上而言其實有點像攤擋賣的夾餅口感,

但攤擋賣的感覺還比較好吃,

因為那是熱的,

這個是冷和硬,

但還好有配綠茶紅豆,

感覺還有東西配著吃.
 

蜜糖派對

這是我朋友點的,

但她是吃了幾口之後,

就死不肯再吃,

我也嚐了幾口,

我只能說假設喜歡吃外國的聖誕乾果蛋糕的話,

應該會覺得這個好吃,

但事實上我和朋友都不愛,

吃下去只覺得蛋糕很乾,

口感粗糙,

也不香,

純綷是混著幾口cream吃下去而已.

最後是吃了蛋糕上的水果,

然後放棄了那一大半的蛋糕.

只能說蛋糕也是有很不好吃的.

而咖啡也是普普.

對我來說不吸引.

聽說這餐廳會不定期變換不同的主題,

有些人會為了主題而來進餐,

但就我而言,

吃過這一次之後,

應該不會再嚐試.

但個人覺得假設這餐廳挺適合怕吵和需要談公事的人吧!

因為不會有太多客人挺安靜.

美容玩具 - 多功能吸臉油珠

不曉得大家到那些美容小店都愛看什麼產品,

我的話除了自己當時需要的美容產品外,

最愛查看的是一些新奇有趣的美容產品或工具, 

有些時候真的不得不佩服日本人的創意,

巿面上販售不少日本創意性的美容輔助工具,

雖然當中具實用性的其實並不多,

但每次逛的時候看到這些產品還是覺得挺有趣的.



就次要介紹的也是一款有趣的美容產品, 

應該算是美容輔助工具吧!

主要功效：

1. 去除油分和皮脂

2. 幫助去除臉部灰塵等 

3. 作為按摩使用, 可協助達致V臉效果

光這四顆像糖果的銀色小球就能做到嗎?




Vivi Ball 火山岩毛穴吸附球   4Pcs

包裝裏有四顆銀色小珠,

到底要怎樣使用才能幫助肌膚去除多餘油份?

難道要直撞使用?



非也, 

原來銀色的外層只是鋁箔紙包裝, 

把鋁箔紙去掉, 

還有一層白色包裝紙, 

到最後才會看到一顆肉色的小球. 



肉色小球是以天然火山石製成, 

摸上手很乾爽, 

感覺上小球表面上附著一些看不見的粉末, 

這些粉末應該是幫助去除油分和皮脂的關鍵.

使用方法：

1. 頸部、臉頰、眼角部份, 以畫圓的方式滾動.

2. 鼻翼、顴骨、額頭部份, 以上下方式滾動.
*每日使用5-10分鐘, 卸妝後洗臉前使用.

產品原意是幫助清除於卸妝後殘留的髒污, 

令之後的潔面程序更為潔淨, 

但個人覺得即使作為一般吸油及按摩產品使用也不錯.

由於我的鼻翼位置黑頭較多, 

我都會特意在這位置多滾幾下, 

臉頰和頸部稍作按摩打圈, 

可以促進血液循環,

也可以幫助帶走頸部的髒污.

只要持續使用, 

加上正確的按摩方法, 

更有助塑造v臉輪廓.

不過請謹記使用時是輕輕滾動即可, 

不然皮膚臉蛋變不成v臉, 

反倒變得鬆馳我可不負責哦. 

產品適用：
男女老少都可以使用.   
特別是以油分多的人, 皮脂多的人, 
處於思春期青少年的青春痘, 黑頭多的人更為適用

 

由於最近做過美容療程, 

現在皮膚狀態偏乾, 

但萬幸的是也還不到乾到出油的地步.

所以即使用火山石滾遍全臉及頸部後, 

火山石的顏色和使用前的分別不大, 

一般情況的話, 

使用過的火山石應該會比使用前深色.



使用過火山石後, 

就外觀而言, 

皮膚的狀況差別不大, 

但就觸感來說就稍為有差別, 

使用產品前及潔臉後一段時間,

油脂分泌不算旺盛, 

但臉的觸感還是有一點點黏的感覺, 

使用產品後, 

臉部好像上了一層粉末的感覺, 

變得清爽不黏膩.



由於產品可以幫助去除臉上髒污, 

疏通毛孔的作用, 

先以產品去除髒污疏通毛孔, 

對之後的保養吸收更顯功效, 

所以我都會先以產品在臉上遊轉一遍, 

再使用保濕產品, 

令保濕產品的功效更為加強.

對於有化妝習慣的用家而言, 

產品作為補妝的拍擋也不錯, 

先在油脂旺盛或浮粉的地方, 

用火山石輕輕滾一下, 

就可以把多餘油分帶走, 

比起用吸油臉紙更能緊貼肌膚, 

然後稍為補粉就好,

感覺也挺方便的.

但產品並不是無限次使用的,

除著產品的使用次數增加, 

產品的表面堆積的油分及髒污亦會增加, 

可吸附油分髒污的功效亦會減少,

所以產品可使用次數因人而異, 

平均而言是6、7次就需要更換.

詳細資料可查閱有關網站資料

http://www.myprincessyoyo.com/product-1992.html



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