食文 - 出奇蛋糕滿足兩個願望

話說手上的羊毛羶材料快用完,

手上有些顏色都沒有.

想說到西九龍中心選購一下,

順便逛一下西九龍中心, 

發掘一些有趣的小店.

結果買完該買的,

才逛了一下子,

就看到諾亞在西九龍中心開的分店,

雖然前陣子才吃過諾亞鮮乳卷,

但甜品癮起隨時有發作的可能,

最後敵不過甜品的誘惑, 

隨便逛幾下就閃到諾亞半熟蛋糕專門店買蛋糕,

比起以往要掙扎選那一款蛋糕, 

這次倒是乾脆俐落, 

因為最近新推一款布丁蛋糕, 

有兩款口味, 

一款是焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕, 

另一款是焦糖雲尼拿布丁蛋糕.

因為本身喜歡喝咖啡,

當然是選了據說用了猫屎咖啡來做的焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕,

像以往一樣, 

店員還是親切的問了一下要多久才回到家, 

好準備恰當的乾冰,

不然在回家途中蛋糕的焦糖都溶化.



和以往的半熟蛋糕對比, 

這次的布丁蛋糕又稍為多了點趣味, 

在開動前, 

需要和蛋糕來點互動.

就在拿出蛋糕時, 

突然發現這款蛋糕居然多了一分貼心, 

提供了紙碟膠叉等等.



把蛋糕整盒取出來後, 

蛋糕蓋子上有說明吃的方法, 

先打開蓋子會看到什麼都沒有的蛋糕層, 

把蓋子蓋回去, 

然後反過來, 

再把覆蓋在焦糖上的蛋糕紙拿走就完成.



待焦糖漿流到蛋糕底部即可食用,

可惜的是不知道是我太心急, 

還是蛋糕的焦糖有點冰過頭, 

焦糖漿好像不太溶化, 

總覺得焦糖漿有點不夠.

最後受不了直接用膠刀把焦糖漿稍作批盪,

漂亮的布丁蛋糕完成.

把布丁蛋糕切出來後, 

會看到厚厚的一層焦糖炭燒咖啡布丁,

還有一層蛋糕,

這對於想要吃蛋糕又想吃布丁的人來說, 

這個蛋糕就像出奇蛋一樣, 

能同時滿足幾個願望.



焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕

雖然說是以猫屎咖啡來製作的, 

可惜的是我沒喝過貓屎咖啡, 

所以也不清楚猫屎咖啡會是什麼樣的味道, 

在吃這個焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕時, 

我只吃到香濃的炭燒香味,

略帶濃稠甜蜜的咖啡色糖漿,

配上軟滑細緻的布丁,

整個味道不算太甜, 

我個人來說覺得可以接受.

但蛋糕方面就稍為不太滿足, 

因為焦糖漿流不下去, 

蛋糕吸收不了糖漿, 

口感略嫌有點乾, 

還好配著滑嫩的布丁來吃也不算太差.

大爺對這款蛋糕的感覺是還可以, 

只是他比較喜歡布丁的部份.

我的話是覺得這個創意挺好的, 

只是覺得糖漿未必能成功流到蛋糕這一點需要改善,

不然總覺得這蛋糕不夠圓滿.