食文 - 工廠大廈的牛下大排擋

以往甚少在大排擋吃飯,

不是在嫌什麼?

只是家裏附近沒什麼大排擋,

也不曉得那裏的大排擋好吃.

最近倒是朋友介紹了一家大排擋說不錯的,

但地點倒是有點奇怪,

因為說是大排擋但事實上是位於工廠大廈裏的一樓食堂,

說是以前牛頭角下邨的大排擋搬過來的,

店名叫新匯聚.

朋友每次去官塘射飛鏢時,

一群朋友都會在那邊吃飯.

朋友說得那麼好,

到官塘當然就順路去試試看.

不過我吃完就後悔了,

不是因為食物不好而後悔,

是後悔人太少吃不了多少.

和大爺才到店,

就看到店裏幾乎坐滿.

剛好有客人吃完飯離開,

才幸運的坐到卡座,

不然才兩個人卻坐到大桌去有點怪.



因為天氣還是有點熱,

所以就在店員的介紹下,

點了兩杯特飲,

好像沒列在晚餐餐牌裏的,

只是熟客都會點.

檸檬蜂蜜疏打,

帶檸檬清香的微甜有氣飲品,

喝可樂喝到有點悶的話,

這款也是不錯的選擇.



一向都喜歡叫套餐,

因為不用想, 

進門看到店裏的套餐都不錯, 

可惜那是午餐的餐牌.

晚上的話好像都是單點.

想說沒吃過,

就叫店員推介一些比較特別的菜,

店員就介紹了這款豆腐火腩炆頭腩,

說真的看到價錢會覺得有點貴,

但因為用的是新鮮的石斑魚做的,

想說偶爾吃吃,

什麼都試試看吧!

除了新鮮的石斑魚外,

還有豆腐和燒肉.

個人還挺喜歡這豆腐的口感,

除了廚師炒得好外,

豆腐本身挺身不容易爛,

但咬下去的感覺是綿密彈牙,

陣陣的豆腐香挺好吃的.

再來說到燒肉,

雖然啖啖肉,

但肉質軟腍入味,

不會像以往吃過的肉硬入口粗糙.

而斑腩則是鮮嫩的彈牙口感,

雖然本身不喜歡魚肉太硬太彈牙,

不過這斑腩口感尚算軟嫩.

整體來說這道菜挺有咬口的.

個人最喜歡豆腐的口感,

所以豆腐一下子就被我吃光.

而不愛吃魚的大爺也吃了好幾塊斑腩.



兩個人才一道菜,

當然不夠,

還在考慮叫什麼的時候,

就看到店員在送這一道菜,

忍不住就點了這道香口的菜式,

酥炸德國咸豬手,

外脆內軟略帶咸香口感,

加上豬皮上黏軟的膠質,

每一口的黏著感,

還真有種補充了不少膠質感覺.

豬皮上的膠質還可以黏在筷子上做引體上升.

唯一可惜的是才兩個人, 

點了這兩道菜後, 

肚子就已經沒有空位再點了.

大爺豬手才吃三分一就被叫去工作,

剩下我在那邊繼續努力奮戰,

因為剩下不多, 

帶走也不是, 

最後只好硬著頭皮吃光, 

有種撐到肚皮都快破的感覺,

心裏想早知道就約朋友一起來吃.


順帶一提這家大排檔還很貼心的提供免費wifi,

對於無暢順網路不歡的人來說, 

這大概是最貼心的服務.