身邊的朋友都選擇吃西餐慶祝,
我倒是莫名的想吃日式料理.
想吃生魚片和海產.
然後想起前陣子吃過,
位於佐敦的大喜家日式料理.
價格實惠,
輪候時間也算合理,
不然要等太久的話,
大爺可不會理我.
本來是想吃晚餐的放題時間的,
可惜大爺說晚上太多人不肯陪我,
只好折衷改成午餐之約,
來個大喜午餐總比沒有的好.
雖然晚上是放題,
但午巿只做定食套餐,
唯一的任吃任喝就是沙律吧和一些罐裝飲料.
沙律吧簡單但還算不錯,
一些我愛的沙侓菜和小蕃茄都有,
灑上一些麵包粒,
最後再加上沙律醬就很不錯,
特別欣賞店裏不是只提供千島醬和蛋黃醬,
還有提供和風沙律醬和黑醋,
讓怕高卡醬料的女士們多一個選擇.
我是想吃海產魚生而來的,
當然是點海產豐富的套餐.
幫大爺點了有飽足感的極上大喜家飯丼,
光看滿滿的魚子和海膽就覺得很吸引,
還不止這樣子,
把碗再轉一圈,
另一邊是更是滿滿粉色的吞拿魚腩蓉.
看到肥美的海膽,
忍不住夾一口海膽飯,
海膽的獨特的鮮味,
幼滑口感,
細緻的甜味,
再加一口白飯,
配搭起來剛剛好.
雖然不是很懂得品嚐吞拿魚腩蓉的美味,
但細滑帶魚香的口感仍是很吸引的,
再加上生雞蛋的加持下,
令味道更為濃郁柔滑,
配白飯味道就更為特出.
大爺倒是很喜歡魚子,
大大顆的魚子在嘴裏爆開,
帶出一種獨特的咸鮮味,
配上相對味淡的吞拿魚腩蓉一起吃,
又是另一種風味.
幫大爺點了很飽足感的飯丼,
我倒是為自己點了我期待的海產盛宴 - 特上刺身定食,
擺盤還挺漂亮的.
沒想到叫刺身定食還附有白飯,
結果為了拍得清楚一點,
暫時就用來當背景吧!
牡丹蝦刺身鮮甜肥美,
北寄貝肉質彈牙帶鮮,
帶子鮮嫩帶甜,
海膽肥美鮮甜,
一口放進嘴裏就覺得美味.
雖然很喜歡三文魚的豐潤口感,
但很怕切太厚造成略為粗糙的口感,
這個厚度就剛剛好,
既能吃到肥美鮮嫩的感覺,
但口感又不會太厚實.
除了三文魚外,
油甘魚也是我的喜愛之一
油甘魚肉質軟而細緻,
鮮味出而油香味豐富.
只能說我還未學會欣賞吞拿魚,
比起吞拿魚腩蓉,
生魚片口感就比較結實帶鮮味.
劍魚倒是比較少吃,
肉質較其他魚結實,
但鮮味最為突出,
味道還不錯.
定食裏還附有味噌湯,
看到有貝類海產,
覺得湯還挺鮮甜的.
店裏的芥茉是自家用山葵磨的,
感覺挺新鮮的,
但可惜不太有勁,
沒什麼辛辣味.
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